В последнее время этот напиток захватил все московские кофейни и прочно закрепился в меню. Что же такое чай матча? (спойлер — чай), как, зачем и где пить матчу в Москве?

Матча (маття) – японский зеленый чай, растертый в порошок. Он традиционно используется в японской чайной церемонии.

Собирают урожай всего один раз в году. Важной особенностью является то, что за две недели до сбора урожая, листья накрывают, чтобы защитить их от попадания солнечных лучей. Таким образом, чай сохраняет свежесть, а листья насыщенный темно-зеленый цвет. При этом листья насыщаются аминокислотами, и чай обретает сладкий вкус.

Полезные свойства и почему же его пьют?

Ввиду насыщенности аминокислотами — матча один из сильнейших природных антиоксидантов. Так же считают, что чай снижает холестерин и помогает в похудении. Еще одним из полезных свойств является благотворное воздействие на иммунитет.

Где пить в Москве?

  1. Делюсь Душой — Пятницкая ул., 54, стр. 1
    Небольшая, светлая кофейня в шаговой доступности от м. Новокузнецкая. Матча присутствует в меню постоянно, на ваш вкус можно попросить бариста добавить в чай сироп.

  2. 42 Coffee Shop — Малая Бронная, 28; Гастромаркет на Маросейке 4/2, с 1.
    Помимо уже знакомой нам зеленой матче, в меню присутствует и вариация напитка в голубом цвете!

    View this post on Instagram

    Что общего между зелёной и голубой матчей? ⠀ 🍃 зелёный матча — это перемолотые в порошок верхние частички листьев чайного дерева, выращенные в тени 💙 голубая матча — цветочный чай, тоже перемолотый, и состоит он из высушенных лепестков Клитории (или Мотылького Горошка) 🍃 родина самого высококачественного зеленого матча — Япония ⠀ 💙 голубая матча производится в Тайланде 🍃 зелёная матча по вкусу напоминает зелёный чай с приятной горчинкой ⠀ 💙 голубая матча больше похожа на цветочный чай с нотками сладости. ⠀ Зелёный и голубой порошок матча не только имеют мало общего друг с другом, но и различно действуют на наш организм. Как именно — расскажем в следующих постах. ⠀ Поставьте 👍🏼 этому посту, если информация была для вас интересна. Мы рады быть для вас полезными! ⠀ #42coffeeshop

    A post shared by 42 Coffee Shop (@42coffeeshop) on

  3. FLORA NO FAUNA CAFE — Рождественский бульвар, д. 1
    Здесь вы можете заказать напиток на альтернативном молоке (соевое, кокосовое, миндальное). Каждый раз он будет уникальным и непременно вкусным!

    View this post on Instagram

    NEW MATCHA LATTE @floranofaunacafe 💫 ⠀ ⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀ Вы знаете, что чай матча изготавливается из листьев под названием тенча, измельченных в порошок. Эти листья выращивают в тени, что увеличивает содержание в них хлорофилла. Листья матча собирают вручную и обрабатывают паром, чтобы избежать их окисления. Матча обладает самым высоким содержанием антиоксидантов, заряжает энергией и укрепляет иммунитет. ⠀ ⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀ Мы добавили в меню новую ягодную матчу. Заходите пробовать!🌿 ⠀ ⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀ Стоимость: 350₽ ⠀ ⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀ #floranofaunacafe #centralmarketmsk

    A post shared by FLORA NO FAUNA CAFE (@floranofaunacafe) on

  4. KOF.coffee&lab — Новодмитровская ул., д.1, стр. 1.
    Уютная кофейня на территории Хлебозавода. Здесь вы можете открыть для себя матчу на кокосовом молоке со вкусом.. арбуза!

  5. SML deli coffee shop — Садовая-Кудринская ул., 32 с2.
    Классическая матча на альтернативном молоке и множество других полезных и фотогеничных напитков. (свекольный или угольный раф тому пример).

    Надеюсь, наши рекомендации помогут вам открыть для себя новые места и вкусы в большом городе!