В межсезонье, как никогда, мы подвержены ослаблению иммунитета. Помочь организму укрепить иммунитет довольно просто! Достаточно разнообразить рацион сезонными овощами и фруктами. Рецепты с тыквой мы уже разобрали, настало время облепихи.

Полезные свойства облепихи.

Особенно много в облепихе витамина С, по его содержанию растение уступает лишь шиповнику и красному перцу.

В облепихе содержатся витамины B1, B2, B3, В6, B9. Витамин К, присутствующий в ягоде, полезен для обмена веществ. Витамин Р препятствует свертываемости крови. Бета-каротин благоприятно влияет на работу половых, потовых и слезных желез. Немало в растении и провитамина А, витамина Е, а также других полезных веществ – флавоноидов, серотонина, органических кислот, микроэлементов, масла  дубильных веществ, пектинов, растительных антибиотиков.

При этом калорийность ягод относительно невысока – примерно 82 ккал на 100 г.

Как есть?

В чистом виде ягода довольна кислая и неаппетитная, но! Из нее можно приготовить множество пряных, осенних напитков, которые согреют вас и улучшать самочувствие.

Солнечный смузи с облепихой и тыквой
— облепиха — 4 ст. ложки ягод
— банан — 1 шт.
— тыква — 150 гр.
— вода — 200 мл.
— корица по вкусу

Смузи тем и прекрасен, что готовить его максимально просто, а получается очень вкусно. Погружаем все ингредиенты в блендер и измельчаем. Вуаля! Бодрящий, витаминный напиток готов. Смузи получается довольно сладким за счет банана, но вы можете так же добавить мед.

Имбирно- облепиховый чай
— корень имбиря — 20 гр.
— облепиха — 3 ст. ложки
— мед — 1 ст. ложка
— бадьян — 2 звездочки
Имбирный корень нужно мелко нарезать, либо натереть на терке. Облепиху разминаем в ступке до состояния пюре. Вскипятить воду, добавить в нее бадьян и прокипятить пару минут. Снять воду с огня, добавить облепиху, имбирь и мед. Даем настояться и наслаждаемся!
Облепиховый сбитень
— облепиха — 100 гр.
— мед — 100 гр.
— гвоздика — 4 гр.
— корица — 4 гр.
— корень имбиря — 40 гр.
— мандарины — 2 шт.
— вода — 1 литр

200 мл воды залить облепиху. Остальную воду налить в сотейник и поставить на огонь. Добавить в сотейник имбирь, гвоздику, корицу. Облепиху перетереть, убрать косточки и добавить мякоть в сотейник. Варить на медленном огне 15 минут.
Добавить мандарины и поварить еще пару минут.
Всю мякоть из напитка перетереть в пюре через сито, убрать лишнее. Перелить полученный напиток в кувшин. Как только он остынет — можно добавить мед и подавать.

Надеемся, эти напитки придутся вам по вкусу! А нам будет очень приятно увидеть результаты ваших кулинарных творений. Публикуйте фото с хештегом #una_культураеды
Теплой осени!