Фестиваль Rosé на Усачевском рынке

На целый месяц с 25 мая по 25 июня Усачевский рынок превратится в пространство для настоящего летнего пикника. Посетители смогут не только отдохнуть на живописной веранде, укутавшись в уютные пледы, но и оценить авторские блюда в сочетании с игристым вином Chandon Rosé.

Фестиваль раскроет невероятное многообразие фудпейринга с розе. С игристым вином могут с одинаковым успехом сочетаться блюда самых разных кухонь, а также самые разные продукты и гастрономические концепции. От мясных деликатесов и морепродуктов до ягод и мороженого, от модного стритфуда до haute cuisine.

Участники

Шефы корнеров-участников разработали специальные блюда для фестиваля: они более двух месяцев готовились к этому гастрономическому празднику, тщательно подбирая ингредиенты и вкусовые сочетания для гармоничного баланса с розе. В каждом корнере гости смогут найти гастрономическую карту фестиваля, на которой будут обозначены все рестораны-участники, а также станции Chandon, где можно будет приобрести бокал или бутылку любимого игристого по специальной цене. Стоимость одного бокала составит 400 рублей, а стоимость бутылки формата mini – 450 рублей. Кроме блюд фестивального меню, посетители рынка смогут попробовать розе с другими продуктами. Свежими ягодами и фруктами, сырами. Высочайшее качество продуктов Усачевского рынка делает даже такие простые сочетания поистине гастрономическими.

Будет вкусно!

Корнеры-участники проекта по-разному представили свое видение пэйринга с Chandon Rose. «Ванильный Шпатель» приготовил натуральное клубничное мороженое Rose Ice-cream капелькой мяты, козьим сыром и инжиром в розе (400 р.). Подача блюд в The Truffle и гастробистро «Сибирские истории» была близка к подаче в ресторанах высокой кухни; корнеры ПраймБиф Бар и «Оджахури», напротив, постарались сделать блюда в демократичном формате уличной еды. В первом подавали тартар из говядины в рожке с шампиньонами и трюфельной заправкой (320 р.); во втором – ассорти из мини-чебуреков с мясом, грибами и сыром (380 р.).

 

Всего в фестивале примут участие 23 корнера!