Центр дизайна Artplay — один из самых популярных в столице творческих кластеров. На его территории более 300 архитектурных мастерских, дизайн-бюро, образовательных учреждений, галерей, шоу-румов. И, конечно, обязательная часть здешнего ландшафта – интересные гастрономические места. Арт-квартал продолжает активно меняться, в том числе за счет развития новой территории – Pluton. И на его карте постоянно появляются новые заведения с нетривиальной концепцией и хорошей кухней.

Пергамент

Одна из последних гастрономических премьер кластера – ресторан «Пергамент». Он открылся в пространстве Pluton в конце 2018 года. Его создатель – дизайнер интерьера Ольга Гузино – по совместительству хозяйка уже хорошо известного обитателям Artplay кафетерия «Буфетрина». Новый проект – выдержанный в камерной стилистике лофт, где комфортно и пообедать с деловым партнером, и поужинать в теплой дружеской компании. Как определи кредо своего заведения сами создатели, это ресторан с понятной едой и уютной атмосферой. Если говорить о меню, то блюда здесь хорошо сбалансированные. Как, например, один из любимых авторских салатов с запечной в пергаменте говядиной. Пушистый кейл в сочетании с рукколой создают объём, вешенки и говядина насыщают, а свежий редис и медовая тыква добавляют яркости.

Волна

Еще одно открытие сезона на Artрlay – бар «Волна». В нем реализована до сих пор еще ни разу не воплощенная в Москве концепция сочетания строгой веганской кухни и бара с алкогольными напитками. Готовит в «Волне» команда кафе «Мох», ранее полюбившегося гостям Даниловского рынка. Меню небольшое, но каждая позиция в нем – точное попадание в цель.

Особенное отношение – к десертам и кофе. Выпить пока предлагают крафтовое пиво лучших российских пивоварен. В ближайших планах: подборка хорошего демократичного вина, домашние настойки и коктейли. Ну и как в любом хорошем баре, важная составляющая – культурный досуг. Вечеринки и концерты, интерактивные встречи по интересам и психокароаоке.

Гоген

Добавит колорита гастрономической карте Artрlay и кафе «Гоген», которое в конце января в тестовом режиме заработало на месте прежнего «Доможилова». Его владельцы – Марина Цурцумия и Георгий Ташкер, чье «Цурцум кафе» – старожил соседнего «Винзавода». Протестировав свою кухню на комплексных обедах, уже в феврале «Гоген» приглашает гостей и на ужины. При этом основные блюда и десерты из лаконичного, но со вкусом составленного меню, теперь можно заказывать в течение всего дня.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here