В мае на территории «Центрального рынка на Маросейке» открылось сразу несколько новых проектов. От корнеров для поклонников мяса птицы или правильного шашлыка до премиального фаст-фуда с крабами.

 

  • Так, например, для того, чтобы попробовать сочный шашлык более 48 видов из мяса, птицы, рыбы и овощей, не обязательно выезжать за город. В шаговой доступности от «Китай-города» открылся корнер «Шашлык-машлык и все такое». Шеф проекта знает все об основах приготовления хорошего шашлыка – румяного, поджаристого снаружи и нежного, сочного внутри. В меню – «Шашлык из свиной шейки» (390 руб.), «Суп харчо из говядины» (290 руб.), «Люля-кебаб из свинины» (370 руб.) и многое другое.
  • Также для любителей мяса на 2-м этаже «Центрального на Маросейке» заработал корнер Chicken Duck. Авторские рецепты утки и курицы, которые сочетают элементы как европейской, так и азиатской кухонь. Что интересно, гость сам может собрать блюдо на свой вкус. Курица из печи, утиная ножка конфи в ягодах; утиная грудка на гриле могут быть дополнены маринадом и гарниром на выбор. Это позволяет каждый раз миксовать и пробовать новое. Все мясо готовится в настоящей дровяной печи.

 

  • Продолжили тему и в недавно открывшемся Wood Wood Burgers. Все продукты готовятся в дровяной печи либо на дровах. Это позволяет сохранить экологичность ингредиентов. Большое внимание уделяется выбору мяса и приготовлению правильной котлеты. Бычков специально выращивают на семейной ферме в Пензенской области. В меню 11 бургеров! От авторских версий классических гамбургера и чизбургера до собственных рецептов с картофельным драником, беконом и вишней, с индейкой или с курицей. Например, WOODBURGER (390 руб.), Стейк бургер (370 руб.).

 

  • Еще один новый проект Маросейки – «Дай краба!».
    Это яркий пример премиального фаст-фуда, который разрушит стереотип, что крабовое мясо – это продукт, который не каждый может себе позволить. Все позиции в меню здесь объединены одним продуктом, но это вовсе не значит, что меню ограничивается небольшим количеством блюд. «Дай краба!» предлагает гостям гаспачо с крабом (300 руб.), брускетты (350 руб.) и даже бургеры (450 руб.).

 

  • Завершает череду открытий корнер израильской кухни Take it Izya. Ароматная шакшука, всеми любимые фалафель; хумус, дажаж мусахаб; мутабол и другие традиционные блюда теперь на 3-м этаже гастромаркета.

 

«Центральный на Маросейке» – это 25 ресторанных концепций и 320 посадочных мест на площади 1 500 кв. м. в шаговой доступности от м. Китай-город. Здесь представлены итальянская, грузинская, канадская, турецкая, японская, вьетнамская, тайская, индийская кухни, а также смузи и салат-бары, чайная, кофейня и винный бар. На рынке не только вкусно кормят, но и проводят диджей-сеты, живые концерты, лекции, мастер-классы и другие мероприятия.

 Адрес: ул. Маросейка, 4