Жизнь в самом розовом цвете

Лучшее средство полноценно прочувствовать начало лета – встретить закат с бокалом розового. Очарованию французов, истинных ценителей розе, покорились все любители вина. Знал ли Мишель Тавю, в далеком 1882 году, что случайная находка обернется целым течением и даже образом жизни. Pop-up бар розовых вин вновь открывает свои двери на веранде ресторана Простые вещи New Vintage, а вместе с внушительной картой запускает и raw бар.

Pink Summer
История создания pop up бара Pink Summer началась год назад с авантюры собрать в одной карте более 30 позиций розового, а переросла в настоящую охоту. В этом году в карте представлено 60 абсолютно разных позиций розового вина. Создание уникальнейшей в России винной карты охотно доверили Елене Догузовой. И, на второй год существования проекта, она приобрела неправдоподобные масштабы. Аргентина, Уругвай, Армения, Чили, ЮАР, Ливан и другие. Сухие, десертные, тихие и игристые, совершенно разных оттенков во вкусе и аромате: малиновые, леденцовые, интенсивные и, наоборот, бледные.
«Хорошей идее зачастую тесно в каких-то рамках и тогда она подчиняет себе пространство целиком. В итоге, все пространство сада сосредоточено вокруг одного цвета», — рассказывает Елена Догузова, автор винной карты Pink Summer.
Среди вин:
  • Van Ardi. Rose, Армения (3000 р),
  • Gran Feudo Rosado, Испания (1850 р),
  • Altitedes Rose Ixsir, Ливан (6210 р),
  • Chateau Arrogant Frog Tutti Frutti Rose, Франция (1650 р),
  • Cicala Rose, Италия (2370 р),
  • Drappier Rose, Champagne AOC, Франция (6410 р),
  • Kupferberg Gold Sekt Rose Trocken, Германия (1400 р).

Розовое вино в сочетании с новым меню вскружило голову! веранда ресторана New Vintage превратилась в оазис среди консервативного делового мира.

У вас будет всего 120 дней, чтобы прочувствовать на уровне ДНК «Jouis de chaque moment».
Специальное меню
Бренд-шеф сети, Алексей Айзен, подготовил отдельное меню, которое прекрасно дополняет винную карту. В нем представлены тар-тары, севиче и многое другое:
  • панна котта из морского ежа (570 р),
  • севиче из гребешка с гаспачо из фенхеля (570 р),
  • тартар из говяжьего сердца (570 р),
  • брускетта с тартаром из утки (540 р),
  • тартар из клубники с горьким шоколадом (470 р).Свежие, насыщенные и яркие вкусы — идеальное дополнение к розовым.

Совершить винно-гастрономическое путешествие к лавандовым полям Франции или улочкам Ливана можно будет с бокалом розового, не покидая пределов веранды ресторана «Простые вещи new vintage», начиная с этой недели и в течение всего летнего периода.